2003/06/03
モートンが旅行中、いつも一緒にあるもの、それはパン。そんじょそこらのにあるパンではなく、これなしでは生きられないとモートンが言う、ガールフレンドであるAnne Metteのお手製パンです。今、モートンは大々的にこのパンを生産、販売することを考えています。
Anne Metteのパンは小麦なしで作られています。彼女が使っているのはスペルト小麦、モートンが「オリジナルフラワー（※原種の小麦）」と呼ぶもので、生地は３回膨らませないといけません。
ノルウェーの新聞VGは、モートンのパン計画を記事にしました。「このパンの作り方は、たくさんのおかしな実験の結果なんだ」とモートンは言います。「必要なのは、どんな食事にも基本的に合うシンプルで上等なパンだった。それがAnne Metteのスペルトブレッドさ。」
ノルウェーの大手ベーカリーの１つが、モートンがいつもツアーに持参しているパンの話を読んだ後、モートンに連絡を取りました。もうすぐモートンとAnne Metteのパンを、私たちも味わうことが出来るかも知れません。From a-ha.com

2003/07/16
スペルト小麦で作られたモートンお気に入りのパンが、６月からBaker Hansenというパン屋さんで売られています。名前は、Anne Metteのスペルトブレッド、34ノルウェークローネ（約565円）。一般に売られているスペルトブレッドとは違い、普通のパンのような味だそうです。From H+D ML 他

2004/05/19
ノルウェーの週刊誌『Hjemmet』に、モートンとAnne Metteの、Anne Metteのスペルトブレッドについての４ページに渡るロング・インタビューが掲載されました。
a-ha-forum.deの、こちらとこちらに雑誌のスキャン画像が載っています。Thanks to みこちゃん

※当サイトのINTERVIEWページに掲載しました